Get Adobe Flash player" width="112" height="33
งานวิจัยล่าสุดที่น่าสนใจนั้นเป็นการวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียใน ลอสแอนเจลิส สหรัฐอเมริกาพบว่า สารสกัดจากพริกทั้งพริกหยวก พริกขี้หนู พริกเผ็ด ๆ ทั้งหลายนั้นสามารถเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน การใช้พลังงานของร่างกาย จึงน่าจะเป็นอาหารเสริมตัวใหม่ที่ช่วยในการลดน้ำหนักอย่างได้ผล โดยสารที่ทำให้รู้สึกเผ็ดร้อนหรือปวดแสบปวดร้อนเมื่อสัมผัสอย่างแคปไซซิน (Capsaicin) พิสูจน์มานานกว่าสิบปีแล้วว่าช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย
แต่ใหม่ล่าสุดการนำเสนอผลงานวิจัยในการประชุม Experimental Biology 2010 ในสหรัฐอเมริกา พบว่าสารสกัดจากพริกที่ไม่ทำให้เกิดอาหารเผ็ดร้อนอย่าง Dihydrocapsiate (DCT) ก็สามารถส่งผลช่วยเสริมให้น้ำหนักตัวลดได้เร็วยิ่งขึ้น โดย Dr. David Heber ได้ให้อาสาสมัครทั้งหญิงทั้งชายจำนวน 34 คน รับประทานเครื่องดื่มควบคุมน้ำหนักต่อเนื่องกัน 28 สัปดาห์ โดยกลุ่มหนึ่งได้รับอาหารเสริม DCT สารสกัดจากพริกในรูปของเม็ดแคปซูลและอีกกลุ่มหนึ่งได้ยาหลอก พบว่ากลุ่มที่ได้อาหารเสริม DCT นั้นร่างกายมีประสิทธิภาพในการเผาผลาญพลังงานเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่า โดยเฉพาะในกลุ่มที่ได้รับประทานในปริมาณค่อนข้างสูงสามารถช่วยเร่งการเผา ผลาญไขมันออกมาเป็นพลังงาน (Fat Oxidation) และช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานจากไขมันมากขึ้น เป็นงานวิจัยครั้งแรกที่ให้ผลบวก คงต้องติดตามงานวิจัยว่า ผลที่ว่านี้จะแตกต่างกันหรือไม่ระหว่างใช้ในคนอ้วนมากและคนที่ต้องการลด น้ำหนักเพียงแค่ไม่กี่กิโลกรัม
นอกจากนี้งานวิจัยจากเดนมาร์กพบว่าแคปไซซินหรือพริกขี้หนูที่เผ็ดร้อนหากใช้ หรือรับประทานในปริมาณไม่มากนักจะช่วยให้คุณรู้สึกเอร็ดอร่อยกับอาหารได้ ทั้งความอิ่มทางร่างกายและความอิ่มใจจึงช่วยในการควบคุมไม่ให้รับประทานมาก เกินไปได้
เอาล่ะค่ะวันนี้ลองเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานโดยมีเวลานั่งอิ่มอร่อยกับ อาหารจานโปรดนาน ๆ มื้อเช้า มื้อกลางวันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง และมื้อเย็นอีกหนึ่งชั่วโมงที่มีเวลารับประทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตากับคนใน ครอบครัวหรือคนที่คุณรัก เชื่อว่าความสุขทางใจนั้นจะช่วยให้คุณอิ่มได้เร็วจนไม่เผลอรับประทานมากเกิน ไป แต่ถ้าหากต้องเร่งรีบกินล่ะก็ให้ระวังไว้ว่าอาจจะรับประทานมากเกินไปโดยไม่ รู้สึกอิ่ม ที่สำคัญอาหารจานโปรดแต่ละจานนั้นลองเติมพริกขี้หนูให้รสชาติจัดจ้านสักนิด จะช่วยควบคุมน้ำหนักตัวได้ดียิ่งขึ้น
โดยแพทย์หญิงพักตร์พิไล ทวีสิน
หน้าหลัก
ตระกร้าสินค้า ( 0 ชิ้น)
สถิติการเข้าชม
มุมสมาชิก
เนื้อหาหลัก 
